おいしいカニを家でゆっくりと味わいたい…なんて思った時には、インターネットでのカニ通販がおすすめです。
最近話題の「わけあり」商品に、カニもありますので、そういったものを利用するのもおすすめです。
「わけあり」でも、十分おいしくいただけますので、自宅用なら「わけあり」でもOKではないでしょうか?
カニを購入して自宅に届いたら、いよいよカニを食べるわけですが、どうせならやっぱりおいしく食べたいですね。
カニは種類や状態によって、おいしい食べ方がいろいろあります。
茹でカニを購入した場合は、自然解凍してそのまま食べるのが一番おいしい食べ方でしょう。
二度茹でしたり、温めたりすると、カニの水分が飛んでしまって旨みがなくなってしまうので、やめましょう。
活カニを購入した場合は、お刺身が一番おいしい食べ方でしょう。
カニの腹部を縦方向に包丁で半分にして、腹部に関節を少し残した状態で足を1本ずつ切り離します。
その足の先の方を持って、足の裏側の白い柔らかい殻の一番太い関節のところだけ、包丁で削ぐように切って、身を取り出します。
その身を氷水に入れます。
こうすると、身が締まって、まるで菊の花が咲いたように開きます。
これをキッチンペーパーなどにのせて水気を切って盛り付けて、いただきましょう。
ちなみに、活カニは茹でて食べてもおいしいですよ

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