» 2012 » 11月のブログ記事

かにの通販が、これからの季節は人気になりますよね。。
お歳暮などで姿のカニも人気なのですが、やはりご家庭で食べるとなると、わけあり蟹とか、食べやすいカニポーションなどになると思います。。
今では、大手のネット通販サイトでも非常に多くのカニ通販ショップが紹介されているので、選ぶのが大変というほどお勧めのカニ通販ショップがあると思います。。
しかし、そこで、少し考えてみる事が必要かもしれません~
それは、どうこういってもカニは高価な食べ物であるという事です!
高価であるし、ぜいたく品であるカニなんで、やはり購入する時は十分 考えて注文するほうが良いかもしれないという事です。。

そこで、私がかにを通販する場合に気を付けている点を少しあげます。。
まず、価格が極端に安いところは、微妙と思います。。 当然、安くても最高級品のカニを通販しているショップもあるかもしれませんが、やはり価格と品質は微妙に関係していると思うんです!
後は、多くの方々が実際に購入しているカニ通販ショップであるか、どうか。。っていう点です。
もし、あなたがカニを通販して、失敗だったと思うショップで、もう一度 蟹を通販するでしょうか?
私は、絶対にそんな事はしません~(笑)
という事は、リピーターが多く、レビューなんかが多いかに通販ショップは失敗のないカニ通販と言っても良いと思いませんか?

香住 かにの話題です。。

香住といえば、兵庫県の北部に位置するカニで有名な場所です。。
11月6日には松葉がにの漁の解禁もあり、これからの季節はカニでもりあがりますよね~

観光協会のHPを確認すると、11月の終わりには『かすみかに場祭り』というお祭りも開かれていて、まさにカニと言えば香住といって良いと思います!

香住のかにを食べるのであれば、やはり現地にいって、民宿などにお泊りをして食べるというのが一番かもしれませんが、今では冷凍の技術もよくなってきていますので、通販でかにを購入するという方法もアリですよね!

実際、ネット通販の大手であるいくつかのショップをみてみると、香住のかにを扱っているショップもありますし、美味しい松葉ガニを家で堪能できるのは良い事だと思います。。

かにの通販で言えば、北海道がどうしてもメインになりますが、他にもこの香住のようにカニで有名なところもありますので、カニ好きな方は、チェックするべきかもしれませんね~

タラバガニの食べ方についての情報になります。。
カニの王様と言えばタラバガニですよね~
タラバガニの食べ方は、茹でたり、焼いたり、鍋に入れたり、刺身でも。。
どんな食べ方をしても美味しいですね。

でも、定番は茹でて食べるのが一番じゃないでしょうか?

生のタラバガニを購入すれば生で食べることもできますが。。
調理するのに技術が必要ですよね…

通販でカニを購入する場合はほとんどが、ボイルして冷凍してあるタラバガニが一般的だと思います。
なので解凍するだけで美味しくいただけますよね。

生のタラバガニを購入するのであれば、焼きタラバガニがオススメ!
ホットプレートを使えば簡単に焼きタラバガニが作れますよ!

解凍についてですが、絶対にNGなカニの解凍方法は電子レンジを使う方法です。。
カニの中かた水分が出てきてぱさぱさのカニになってしまいます。。

まぁ、カニチャーハンや、カニ玉などの料理の場合はさほど問題はないでしょうが。。下手に解凍してしまうと、せっかくの美味しいカニの旨みがすべて出てしまうという事も考えられます。。

だから、時間をかけて、ゆっくりとカニを解凍してください。
一般の冷蔵室に冷凍カニをおいて、じっくりと時間をかけて解凍します。 その時にラップをする事で、カニの乾燥も防げますので、良いと思います。
よく、流しで水をかけるという事も言われますが、これも先ほどのレンジを同じように旨みが流される可能性が大ですので、注意してくださいね。。

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